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123 -> 客家美食
在赣州客家的美食版图中，大余烫皮宛如一颗璀璨的明星，闪耀着独特的光芒，散发着诱人的魅力，成为人们心中难以割舍的家乡味道. 大余烫皮的制作，从原料的选择便开始讲究。精选优质大米，那粒粒饱满的大米，是烫皮口感的基础保障。将大米提前用草木灰水或食用碱水浸泡，使其充分吸收水分，为后续磨浆做好准备. 浸泡好的大.....
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在赣州客家的民俗风情画中，艾米果宛如一抹鲜亮的色彩，散发着春天的气息，承载着代代相传的记忆与浓浓的乡情，成为人们舌尖上难以忘怀的美味。每年阳春三月，艾草在赣南的田野山间肆意生长，嫩绿的叶片上挂着晶莹的露珠，客家人便知，制作艾米果的最佳时节到了。他们手提竹篮，穿梭在田埂间，精心采摘最鲜嫩的艾草。这艾草...
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赣州客家南康酒糟鱼在赣州客家的美食宝库里，南康酒糟鱼宛如一颗深藏的明珠，散发着醉人的芬芳，承载着浓厚的地域风情与悠悠岁月的韵味，令无数人为之倾心。南康酒糟鱼的选材极为考究，多选用肉质鲜嫩、刺少的草鱼或鳙鱼。当地渔民迎着晨曦出船，在清澈的江河湖泊中捕捞，那些活蹦乱跳、鳞片闪烁的鲜鱼，便是制作酒糟鱼的上...
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在赣南的美食江湖中，赣州客家南安板鸭以其独特风味独树一帜，承载着客家数百年的饮食智慧与风土人情，成为地域美食名片，令无数食客魂牵梦绕。南安板鸭的制作，始于对鸭子的精挑细选。农户们散养的麻鸭，整日穿梭于田间溪畔，捕食鱼虾、啄食谷粒，练就紧实鲜嫩的肉质。待鸭子养足时日，经验老到的匠人只选那些体型匀称、羽...
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在赣州这片充满客家风情的土地上，黄元米果以其独特的风味与深厚的文化底蕴，成为了人们餐桌上的宠儿，承载着一代又一代客家人的美好记忆。制作黄元米果，工序繁杂且颇具仪式感。每年秋收过后，客家人便精心挑选颗粒饱满的大禾米，这是黄元米果美味的基石。将米洗净，浸泡在水中，直至米粒吸饱水分，变得圆润而富有光泽，如...
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在赣南的美食版图上，宁都肉丸宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力，承载着家乡的烟火气息与深厚底蕴，勾动着无数游子的心弦，也吸引着四方食客前来探寻美味。制作宁都肉丸，是一场对手艺与耐心的极致考验。精选的新鲜猪肉，必须是肥瘦相宜，太肥则腻口，太瘦则失了嫩滑。肉铺老板手起刀落，将那红白相间的肉块切成均匀薄...
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赣州客家月亮巴，全称月亮花生巴、月亮豆巴子 。 ■简介以面粉为主要原料，佐以五香调味品、籼米粉、鲜花生仁等，经加工成型后在油锅中煎炸而成 。外形像满月，色泽金黄，口感香酥无比，脆而不腻，还有豆香，是老少皆宜的传统休闲食品和佐茶佳品 。 ■历史文化- 起源传说：相传古人逢月食以为天狗食月，惊恐万分。南岭圣....
- 123 -> 赣州客家
赣州，作为客家民系的重要发祥地之一，其客家历史源远流长。 早在秦朝，秦始皇派兵南征百越，部分中原士兵留驻赣南，成为客家先民的先驱。西晋永康元年起，“八王之乱”与“五胡乱华”使中原陷入动荡，大批中原士族举族南迁，其中一部分抵达赣州地区，开启了客家先民的第一次大规模迁徙浪潮。他们带来了中原先进的文化与生....
- 123 -> 客家艺术
赣州客家传统：文化瑰宝的传承与发展 赣州，这座被誉为“客家摇篮”的城市，不仅承载着厚重的历史，还蕴藏着丰富多彩的客家传统文化。客家人从中原迁徙而来，在漫长的历史进程中，不仅保留了中原汉民族的传统风俗，还与当地文化相融合，形成了独具特色的客家民俗文化。 客家民居是赣州客家文化的重要象征之一。走进赣州，五...
- 123 -> 客家艺术
赣州客家艺术是客家文化的重要组成部分，具有深厚的历史底蕴和独特的艺术风格。以下是一些关于赣州客家艺术的介绍：1.赣南采茶戏：赣南采茶戏是赣州客家地区最具代表性的戏剧形式之一，起源于明末清初的安远县九龙山一带。它融合了粤东传入的采茶灯和赣南的灯彩艺术，经过长期的发展，形成了具有简单情节和独特舞蹈形态的.....
- 123 -> 客家美食
赣州客家美食以其独特的烹饪风格和丰富的口味而闻名，以下是一些具有代表性的赣州客家美食：1.酿豆腐：客家人的传统名菜，将猪肉馅酿入豆腐中，口感鲜美，是客家菜中的经典。2.醋果子炒大肠：以其色泽素雅、味道酸美而著称，是赣南客家菜中的特色菜。3.赣州小炒鱼：色泽金黄，质感外酥里嫩，是赣南客家菜中的经典之作。4......
- 123 -> 客家民俗
赣州位于中国江西省南部，是客家人的重要聚居地之一，拥有丰富的客家民俗文化。以下是一些关于赣州客家民俗的介绍：1.节日民俗：赣南客家人的节日民俗丰富多彩。例如，春节期间有龙灯、蛇灯、鲤鱼灯、马灯、狮灯等各种灯彩的表演，端午节有龙舟竞赛，中秋节有“放孔明灯”“请月光姑娘”等活动。此外，还有一些大型民俗表.....
- 123 -> 客家建筑
赣州是客家人的重要聚居地，客家建筑在这里有着丰富的表现形式，其中最具代表性的包括“厅屋组合式”民居和“围屋”民居。厅屋组合式民居厅屋组合式民居是赣南客家民居的主流形态，广泛分布于全区各县市。这种民居以“厅”为中心，多栋“正屋”和“横屋”组合成一幢“大屋场”。其基本单元是“四扇三间”，即一明二暗的三.....
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赣州客家祭祖：慎终追远传家风 赣州，作为客家文化的重要发祥地之一，这里的客家祭祖文化源远流长，犹如一部厚重的史书，记载着家族的血脉传承与岁月沧桑，承载着客家人对祖先的敬重与追思，以及对家族团结和传统延续的深切期许。 赣州客家祭祖活动形式多样，且极为庄重肃穆。在时间的选择上，多遵循传统节日，如春节、清明...
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赣州客家婚俗：岁月沉淀的爱情礼赞 赣州，这片被客家文化深深浸染的土地，其婚俗宛如一部厚重的历史长卷，在岁月长河中悠悠展开，承载着客家人对家族延续的期盼与对爱情的敬重。 赣州客家婚俗的序幕，往往由媒人拉开。媒人凭借着对周边村落男女青年的了解，巧舌如簧地在两家之间穿梭，说媒提亲。一旦双方家庭有了意向，便会...
- 123 -> 客家建筑
赣州客家魏家大院，承载着深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。 它始建于清朝嘉庆年间，由魏氏家族所建。魏氏家族在当时是赣州的名门望族，凭借着勤劳与智慧，在商业和农业等领域取得了显著成就，积累了雄厚的财富。 在那个时代，家族观念深厚，为了彰显家族的地位和荣耀，魏氏家族精心规划并建造了这座规模宏大的魏家大院。魏...
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客家歇山式民居，在历史上，客家先民经历多次迁徙，最终在赣州地区定居。为了适应新的环境和生活需求，他们结合当地的地理条件、气候特点以及自身的文化传统，创造出了独具特色的歇山式民居。 赣州地区多山地丘陵，木材资源丰富，为建造歇山式民居提供了充足的建筑材料。同时，当地气候湿润，雨水较多，歇山式的屋顶设计有....
- 123 -> 客家建筑
赣州客家围屋：凝固的客家史诗 赣州，这片承载着厚重历史与独特文化的土地，其客家围屋如同一颗颗璀璨明珠，镶嵌在赣南的山水之间，静静诉说着客家人的传奇故事。 客家围屋的诞生，与客家人颠沛流离的迁徙历史紧密相连。自西晋永嘉之乱起，为躲避战乱与灾荒，中原汉人举族南迁，历经千辛万苦，最终在赣州这片相对安宁的土地...
- 123 -> 客家建筑
客家先民在迁徙过程中，为了在新的环境中生存和发展，需要建造能够适应环境、满足家族聚居需求的房屋。厅屋组合式民居便是在这样的需求下逐渐形成。 在过去，客家地区相对较为封闭，社会动荡不安，这种民居形式有利于家族成员共同抵御外敌和自然灾害。同时，家族观念在客家文化中占据重要地位，厅屋作为家族活动的中心场所....
- 123 -> 客家艺术
赣州客家美食文化是江西省赣州市的一种独特的饮食文化，它融合了中原烹饪文化和百越人山区饮食文化的特点，形成了独特的风味。以下是一些赣州客家的代表性美食：1.赣南小炒鱼：这是一道以草鱼为主要原料，色泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香的特色传统名菜2。2.赣南脐橙：赣州特产，中国国家地理标志产品，以其肉质脆爽、橙....
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